ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity)

ORAC steht für Oxygen Radical Absorption Capacity. Also die Fähigkeit eines Lebensmittels Sauerstoffmoleküle bzw. freie Radikale zu eleminieren. Je höher der Wert eines Nahrungsmittels, desto größer die Fähigkeit freie Radikale zu binden. Die empfohlene tägliche Grundversorgung liegt bei 5000 - 7000 ORAC-Einheiten. Wenn der Mensch in Strsssituationen gerät werden im Körper vermehrt freie Radikale gebildet, der Körper befindet sich dann in einer oxidativen Stresslage. Der Körper versucht dann durch die Bildung von Antioxidantien, die freien Radikale zu inaktivieren. Durch eine antioxidantienreiche Ernährung können wir den Körper dabei unterstützen. Die Sauerstoffradikale werden in den Mitochondrien als Nebenprodukt der Zellatmung gebildet oder entstehen durch Entzündungszellen, um Bakterien und Vieren zu schädigen. Oxidativer Stress gilt als mitveranwortlich für den Alterungsprozess und wird mit einer Reihe von Krankheiten in Verbindung gebracht. Freie Radikale können die schützende Zellmembran und lebenswichtige Proteine angreifen und das Erbgut schädigen. Je höher der ORAC-Wert desto mehr freie Radikale können neutralisiert werden.Das ätherische Nelkenöl hat den höchsten ORAC-Wert aller Lebensmittel.

ORAC-Werte für ätherische Öle von Young Living

 


Ätherische Öle   µmol TE/100 g
Nelke 1.078.700
Myrrhe 379.800
Citronella 333.700
Koreander 312.000
Fenchel 298.300
Muskatellersalbei 238.400
Deutsche Kamille 221.000
Römische Kamille 218.600
Zedernholz 169.000
Rose 160.400
Muskatnuss 158.100
Melisse 134.300
Marjoram 130.900
Ylang Ylang 130.000
Palmarosa 127.800
Rosenholz 113.200
Manuka 106.200
Witergrün 101.800
Ingwer 99.300
Lorbeer 98.900
Pfeffer Schwarz 79.700
Vetiver 74.300
Petigrain 73.600
Goldrute 61.900
Patchouli 49.400
Cajeput 37.600
Pfefferminze 37.300
Kardamon 36.500


Nahrungsmittel  µmol TE/100 g
gemahlene Nelken 290.283
gemahlener Zimt 131.420
Traubenkernmehl 100.000
geriebene Muskatnuss 69.640
Acai Pulver 39.127
gemahlener Ingwer 39.041
Aroniabeeren getrocknet 22.824
Mangostansaft 17.000
Holunderbeeren 14.697
Walnüsse 13.057
Johanisbeeren schwarz 5.347
Knoblauch 5.346
Himbeeren 4.882
Apfel Red Delicious 4.275
Dattel deglet noor 3.895
Rotwein 3.873
Feigen 3.383
Apfel Gala 2.828
Avocado Hass 1.933
Orangen 1.819
Alfalfa Sprossen 1.510
Broccoli 1.362
Trauben rot 1.260
Aprikose 1.115
Bananen 879
Blumenkohl 829
Karotten 666
Weisswein 392
Tomaten 367
Gurke 126



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